ABA SHOLI
tropická, šťavnatá a likérová
CHUŤOVÝ PROFIL
SLADKÁ KRÉMOVÁ- PIŇA COLADA, JABLKOVÝ DŽÚS, JAHODY, GUMOVÉ CUKRÍKY
PÔVOD
CYEZA SECTOR, MUHANGA DISTRICT, RWANDA
FARMA
ABA SHOLI CO-OP
FARMÁR
SPOLOK FARMÁROV
SPRACOVANIE
ANAEROBIC FERMENTATION NATURAL
ODRODA
BOURBON
MASL
1800-2000
Farma Abateraninkunga Ba Sholi Co-operative (skrátene Aba Sholi Co-op) sa nachádza v časti Cyeza, v okrese Muhanga, v centrálnej Rwande. Sholi bolo založené v roku 2008 tridsiatimi ženami, ktoré žili a pestovali kávu v tomto regióne ako vedomé úsilie o oživenie miestnej ekonomiky. V tom čase bola káva len malou súčasťou združenia a neexistoval výnosný trh pre kávové čerešne, pretože v oblasti nebola žiadna premývacia stanica. To sa zmenilo o dva roky neskôr, keď sa misia združenia zmenila a postupne sa z neho stalo družstvo. Postupne družstvo rástlo, každý rok pribúdali noví členovia a v roku 2014 Aba Sholi otvorilo vlastnú premývaciu stanicu.
„Abateraninkunga“ je slovo z jazyka kinyarwanda, ktoré sa prekladá ako „vzájomná pomoc“ a vystihuje ich hodnoty podporovať viac farmárov. Dnes má družstvo 610 producentov, z ktorých mnohé sú ženy, pestujúce kávu v nadmorských výškach medzi 1 800 a 2 000 m n. m. Družstvo získalo certifikát Fair Trade v roku 2015, v tom istom roku získalo ocenenie Rwanda Cup of Excellence Award. Družstvo vlastní centrálnu premývaciu stanicu, do ktorej môžu členovia dodávať kávové čerešne na spracovanie.