INDONESIA muhlis

CHUŤOVÝ PROFIL

ŠŤAVNATÁ, SLADKÁ, FLORÁLNA - ANANÁS, ČERVENÉ HROZNO, POMARANČ, SLIVKY

PÔVOD

ARGOPURO MOUNTAIN, EAST JAVA, INDONESIA

FARMA

WALIDA ARGOPURO

FARMÁR

MAS MUHLIS

SPRACOVANIE

HERMETICALLY SEALED ANAEROBIC NATURAL

ODRODA

JAVA

MASL

1831

NÁKUP

DIRECT TRADE

FOB

TRANSPARENT REPORT

10/10

Za touto kávou stojí Walida Co-operative na čele s Masom Muhlisom, ktorý spravuje, pestuje a spracúva kávu rastúcu na ploche 420ha na kopci Argopuro. 

Walida je spoločenstvo 500 rodín žijúcich pod horou Argopuro, ktoré sa už ôsmy rok venuje pestovaniu a spracovaniu výberovej kávy, z dvoch dôvodov:

1. Prinavrátenie vody do krajiny a revitalizáciu biodiverzity
2. Chod neziskovej organizácie - Agroforestná lesnícka škola - 800 študentov, ktorí sa v škole vyučujú a bývajú v areáli školy, ktorá ma 23 učiteľov.  Študenti ktorí úspešne ukončili školu sa ďalej venujú pestovaniu, spracovaniu alebo sa uberú cestou vyššieho vzdelania v oblasti agronómie.

Mas Muhlis je vyštudovaný agronóm, ktorý sa rozhodol vrátiť do rodnej obce, aby zmenil vážnu situáciu v krajine kde sa vytratila voda.

Je to processor, ktorý miluje výzkum a vývoj, čo sa odzrkadľuje na množstve rôznych spracovaní kávy.