Prejsť na informácie o produkte
1 z 1

UGANDA bulaago

UGANDA bulaago

praženie
balenie
Normálna cena €14,00
Normálna cena Cena po zľave €14,00
Zľava Vypredané
Vrátane dane.
CHUŤOVÝ PROFIL

ČISTÁ, KRÉMOVÁ - ŽLTÝ MELÓN, JABLKO, KARAMEL

PÔVOD

MOUNT ELGON, UGANDA

FARMA

WANALE WASHING STATION

FARMÁR

SMALL HOLDER FARMERS

SPRACOVANIE

WASHED

ODRODA

SL28,SL34

MASL

1900-2100

NÁKUP

COVOYA

FOB

TRANSPARENT REPORT

7/10 

 

Žltý melón a jablko preliate horúcim karamelom - tak chutí naša Uganda Bulaago.
Lot tejto Ugandy pochádza od farmárov z malej dediny Bulaago, ktorá leží na hore Elgon. Hora Elgon je vlastne už neaktívnou sopkou na hranici s Keňou, a považuje sa za najstaršiu sopku na Africkom kontinente.
Vysoká nadmorská výška, vulkanická pôda, množstvo výdatných dažďov a taktiež dostatok slnka vytvára úžasne podmienky pre pestovanie kávovníka.
Spracovanie
Po dôkladnom ručnom zbere zrelých čerešní sa presunú do premývacej stanice, kde sa ponoria do tanku s čistou vodou a na základe hustoty zrna sa opäť vytriedia zrná najkvalitnejšie (tie padajú na dno tanku, zatiaľ čo menej kvalitné zrná ostanú plávať na hladine). Už vytriedené zrná sa odpulpujú a okamžite ich rozkladajú na postele, kde sa sušia 21 dní.
Po vysušení káva ostáva oddychovať približne mesiac, po čom nasleduje presun na ďalšie spracovanie.

Zobraziť všetky podrobnosti