KENYA rundu
KENYA rundu
Couldn't load pickup availability
CHUŤOVÝ PROFIL
ŠŤAVNATÁ, ČISTÁ, SLADKÁ - ČUČORIEDKA, JABLKO, ČERVENÉ HROZNO, VANILKA
PÔVOD
KIRINYAGA COUNTY, CENTRAL HIGHLANDS
FARMA
KARII
FARMÁR
MUTIRA FARMERS CO-OPERATIVE
SPRACOVANIE
WASHED
ODRODA
BATIAN, RUIRU11, SL28, SL34
MASL
1600-1800
TRANSPARENT REPORT
7/10
Kirinyaga, v strednej Keni, je domovom Mt. Kenya. Regiónom preteká mnoho riek a pôda je bohatá a vulkanická, čo poskytuje drobným farmárom a družstvám zdroje na pestovanie a spracovanie niektorých z top kenských káv. Viac farmárov používa tieňové stromy na boj proti klimatickým zmenám. Okres Kirinyaga hraničí s Nyeri a leží medzi východnou základňou pohoria Aberdare (Nyandarua), ktoré tvorí časť východného konca Veľkej priekopovej prepadliny, a západnými svahmi hory Kenya. Kombinácia úrodnej pôdy, sezónnych zrážok a vysokej nadmorskej výšky poskytuje ideálnu klímu pre kávu vyznačujúcu sa vysokou aciditou, plným telom a chuťou zrelého ovocia. V dôsledku nízkych teplôt v nadmorskej výške, najmä v noci, sa kávy z centrálnej kenskej vysočiny vyvíjajú a dozrievajú pomaly a vytvárajú veľmi husté, tvrdé zrná s vysokou aciditou a komplexnosťou.
SPRACOVANIE



