KENYA ndaro-ini
KENYA ndaro-ini
Normálna cena
€15,50
Normálna cena
€15,50
Cena po zľave
€15,50
Jednotková cena
za
Vrátane dane.
Nepodarilo sa načítať dostupnosť na vyzdvihnutie
CHUŤOVÝ PROFIL
ŠŤAVNATÁ, ČISTÁ - RÍBEZĽA, BROSKYŇA, ČERVENÉ JABLKO
PÔVOD
NYERI, CENTRAL HIGHLANDS, KENYA
FARMA
GIKANDA
FARMÁR
FARMERS' CO-OPERATIVE SOCIETY
SPRACOVANIE
WASHED
ODRODA
SL28, SL34, BATIAN, RUIRU 11
MASL
1800-1900
NÁKUP
COVOYA
FOB
TRANSPARENT REPORT
7/10
Ďalšia zo šťavnatých a čistých káv je AA premývaná Kenya. Poloha kraja Nyeri, kde bola káva vypestovaná, je ideálnym základom pre acídne kávy s plným telom. Pripomínajúca ríbezle, broskyne aj červené jablko je výsledkom práce farmárov z Nyeri a taktiež stanice Ndaro-ini PLC - čo je spoločnosť, ktorá spolupracuje s viac ako 2000 lokálnymi pestovateľmi.
Stanicu Ndaro-ini založili tamojší farmári, pretože už viac nechceli voziť kávu na dlhé vzdialenosti do najbližších (hoci stále veľmi vzdialených) spracovateľských staníc. Vo svahilčine názov spoločnosti Ndaro-ini znamená "miesto odpočinku".
Spracovanie
Káva prešla mokrým spracovaním, počas ktorého boli čerešne najskôr odpulpované, 12-48 hodín fermentované, neskôr premyté, a sušené na afrických posteliach, pokiaľ vlhkosť čerešní neklesla na 10-12%.
S kávou sa ďalej pracuje v stanici Othaya, kde prebiehajú finálne procesy spracovania.
