BURUNDI yandaro

CHUŤOVÝ PROFIL

SLADKÁ, ŠŤAVNATÁ, ČISTÁ, FLORÁLNA - ČEREŠNE, MALINY, MED

PÔVOD

YANDARO, KAYANZA, BURUNDI

FARMA

YANDARO WASHING STATION

FARMÁR

SMALL HOLDER FARMERS

SPRACOVANIE

WASHED

ODRODA

RED BOURBON

MASL

1800

NÁKUP

SUCAFINA

FOB

TRANSPARENT REPORT

7/10 

Druhý rok v poradí - Yandaro nám prirástlo k srdcu už minulý rok a nevedeli sme sa dočkať čo prinesie ďaľší rok - čo môžete čakať v šálke ? Čistú, šťavnatú kávu, ktorej sa nedá prepiť.

Stanica Yandaro sa nachádza v blízkosti dažďového pralesa a veľkej rieky - má veľmi strategickú polohu v oblasti s vysokou kvalitou kávy. Káva je sirupová, no zároveň jemná a spieva citrusovými, bobuľovými a kvetinovými tónmi.

Stanica Yandaro sa nachádza blízko hraníc s Rwandou v provincii Kayanza. Obe krajiny zdieľajú špeciálne podmienky pestovania v koridore, ktorý spája juh Rwandy so severom Burundi. Tento región produkuje mnoho našich obľúbených káv v Rwande aj Burundi. Premývacia stanica je v údolí, kde preteká rovnomenná rieka Yandaro. Rastúca oblasť okolo stanice ťaží z blízkosti dažďového pralesa Kibira. Dažďový prales pomáha udržiavať zásoby podzemnej vody a primeranú úroveň výživy v pôde pre región, ktorý ho obklopuje. Stanica Yandaro sa nachádza v blízkosti dažďového pralesa a veľkej rieky a má veľmi strategickú polohu v oblasti s vysokým potenciálom kávy. Stanica pracuje s 3 190+ miestnych výrobcov kávy z 22 kopcov v okolí stanice. Priemerná nadmorská výška v oblasti je 1 800 metrov nad morom. Yandaro spracuje počas sezóny zberu viac ako 1200 metrických ton kávy. Región má mierne podnebie s priemernými teplotami medzi 18 a 25° Celzia v závislosti od nadmorskej výšky. Premývacia stanica sa zúčastňuje na mnohých projektoch podpory farmárov vrátane projektu chovu hospodárskych zvierat a mnohých projektov Farmer Hub zameraných na posilnenie družstiev a zlepšenie výnosov.

Mnohé kávovníky v Burundi sú odrody červeného bourbonu. Kvôli čoraz menšej veľkosti kávových plantáží je starnutie kávovníkov v Burundi veľmi veľkým problémom. Mnoho farmárov má stromy staršie ako 50 rokov, ale s malými pozemkami na obhospodarovanie je ťažké ospravedlniť úplné vyradenie stromov z produkcie na 3 až 4 roky, ktoré budú trvať, kým nová výsadba začne prinášať úrodu. S cieľom povzbudiť farmárov, aby renovovali svoje výsadby, Greenco nakupuje semená od Institut des Sciences Agronomiques du Burundi (ISABU), zakladá škôlky a predáva sadenice farmárom za cenu alebo pod cenu. V premývacej stanici môžu farmári získať organické hnojivo vyrobené z kompostovanej buničiny. Napriek všadeprítomnosti pestovania kávy v Burundi, každý drobný pestovateľ má relatívne malú úrodu. Priemerný drobný hospodár má približne 250 stromov, zvyčajne na svojich dvoroch. Každý strom urodí v priemere 1,5 kilogramu čerešní, takže priemerný výrobca predá 200 až 300 kilogramov čerešní ročne.